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  • warum kristallisiert Honig?

    Warum kristallisiert eigentlich Honig

    Honig kristallisiert, weil er aus einer Mischung von Glukose und Fruktose besteht, die dazu neigt, kristalline Strukturen zu bilden. Während der Honig in flüssiger Form hergestellt wird, wird er mit der Zeit fester und bildet schließlich Kristalle. Dies ist ein natürlicher Prozess und bedeutet nicht, dass der Honig verdorben ist oder von minderer Qualität ist.

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    Nachhaltige Imkerei: Wie Imkerinnen und Imker auf die Gesundheit ihrer Bienen achten

    Honig ist ein natürliches Süßungsmittel, das seit Jahrtausenden von Menschen genossen wird. Doch es gibt ein Problem: Die Bienenpopulationen weltweit sind in Gefahr. Das liegt unter anderem an der industriellen Landwirtschaft, aber auch an Umweltverschmutzung und dem Einsatz von Pestiziden. In diesem Blog-Post möchten wir Ihnen zeigen, wie Imkerinnen und Imker nachhaltig arbeiten und auf die Gesundheit ihrer Bienen achten.

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Österreichischer Bio Honig aus dem grünen Herz der Steiermark.

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